——上岛咖啡船长店试营业
近日，由中国长航上海公司长江航运实业总公司投资加盟的“上岛咖啡船长店”投入试营业。继船长号系列游船、船长旅店之后，上海公司船长品牌家族新成员———上岛咖啡船长店将亮相上海的黄金地段北京西路。
新开的上岛咖啡船长店地处北京西路1124号，经营面积620平方米，设有4个包厢和2个情侣雅座。负责人表示，年内如果经营状况好的话，还有300多平方米的扩容空间。
据悉，该店面过去几年一直出租经营，经营状况一般。今年年初，实业公司收回店面后，权衡利弊决定和上岛咖啡合作，经营餐饮。经过周密的市场调研，今年2月，实业公司和上岛咖啡签订了加盟协议，借助上岛的品牌号召力和成熟的经营管理模式，经营以写字楼白领为主要客户群体的餐饮服务，主要提供西式简餐和中式简餐。
签订合作后，为确保工期按时保质完成，实业公司的相关工作人员立即投入到紧张的施工、装修工作中。从2月下旬到现在的近3个月的时间里，所有工作人员加班加点，风雨无阻。
经过一个半月的紧张施工，工作人员终于完成了对原来的店面的整修工作，店面的电、煤等基础设施得到了扩容，同时按照消防管理部门的要求对建筑防火夹层、喷淋系统等做了改造，获得长航公安局等管理部门的认可。
记者了解到，实业公司和上岛的合作采取的是品牌加盟的合作模式：即实业公司每年支付给上岛方面一定数额的品牌使用和员工培训等费用，在经营上完全自负盈亏。据负责人介绍，船长店的日常餐饮配料由上岛总部统一调配，目前的20多名员工中也有部分是由上岛总部指派，“他们带来了上岛成熟的经营和管理模式，使得船长店的经营更加规范”。
与此同时，上岛咖啡船长店在突出船长品牌特色方面也下了一番功夫。船长店特意在北面阳台融入了轮船甲板的设计理念，既成为宾客眼中一处亮丽的景点，又能彰显船长品牌特色。（通讯员刘波 记者向明）
